Омега 3 са есенциални мастни киселини, които човешкия организъм не може да си произведе и затова е необходимо да си ги набавя отвън – чрез храната. Омега 3 мастните киселини се състоят от EPA, DHA и ALA мастни киселини. ALA мастна киселина, която се намира в големи количества в лененото семе, соята и орехите се преработва от организма в EPA и DHA мастни киселини, но това преработване е твърде неефективно. Изследване доказва, че едва 5 % от ALA се преработва в EPA и едва 0,5 % се преработва в DHA. Обикновено хората си набавят ЕPA и DHA от рибеното масло и рибата. Тук обаче идва проблема със замърсяването на океаните, както и отравянето на рибата в тях. Според материал на Световната здравна организация, Рибеното масло може да съдържа опасни замърсители ако не е добре пречистено. Това могат да са пестициди, живак или полихлорирани бифенили, а за развитието на зародишите при бременните жени тези вредни елементи може да са фатални.
А дали има алтернатива?
Някои микроводорасли произвеждат големи количества EPA и особено DHA мастни киселини и са добър вегетариански източник на Омега 3. Те се намират в началото на хранителната верига и това спомага за тяхната чистота и безвредност. Въпреки че морските риби са популярен източник на EPA и DHA, микроводораслите са първоизточника на тези мастни киселини. Рибите трупат EPA и DHA като се хранят с микроводорасли и ги складират в рибната мазнина, която е източника на Рибеното масло, и постепенно по хранителната верига EPA и DHA мастни киселини достигат до нас. С приемането на масло от микроводорасли хората могат по лесен начин да приемат Омега 3 мастни киселини в максимална чистота, без полезните EPA и DHA да са преминали през рибите и евентуално да носят вредни примеси.
Проучвания са показали, че маслото от микроводорасли е добър източник на EPA и DHA мастни киселини. Вегетарианци с недостиг на EPA и DHA значително са повишили нивата си на EPA и DHA след употреба на около 1г. дневно масло от водорасли богато на DHA за период от 8 седмици. Друго изследване проведено върху плъхове с недостих на EPA и DHA показало, че богато на DHA масло от микроводорасли вдигнало нивата не само на DHA, но и на EPA мастните киселини. Тези изследвания са интересни, тъй като показват, че при недостик при хора и плъхове на DHA и EPA, след прием на DHA богато масло от микроводорасли, се покачват нивата не само на DHA мастна киселина, но и на EPA.
Други изследвания показват, че маслото от водорасли не отсъпва по качества на рибеното масло при антивъзпалителни цели и предпазване на сърдечно съдовата система, както и борба с рака.
Няколко изследвания извеждат заключения, че приема на рибено масло може да намали риска от рак. Подобно на рибеното масло, такива изследвания са проведени и с масло от водорасли. В проведено изследване маслото от микроводорасли предпазвало плъхове от рак на дебелото черво, който бил провокиран чрез медикаменти. В друго изследване, плъхове с рак на гърдата били хранени с богата на масло от микроводорасли храна и такава богата на палмово масло. Плъховете, които били хранени с богато на DHA масло от водорасли постигнали намаляване на размера на рака на гърдата с 45%.
Аквасорс предлага два продукта, които съдържат мастни киселини извлечени от микроводорасли. Това прави мастните киселини на Аквасорс перфектни за вегетарианци, изключва риска от прием на замърсено рибено масло с живак и други вредни вещества, за успокоение на бременните жени. Също така заместването на рибеното масло с масло от микроводорасли не стимулира избиването на риба, която намалява с всяка изминала година в световните морета и океани.
Как може да приемате качествени Омега мастни киселини? - прочетете повече за следните продукти на Аквасорс:
Chan, Eric J; Leslie Cho (2009-04). "What can we expect from omega-3 fatty acids?". Cleveland Clinic Journal of Medicine 76 (4): 245-251. doi:10.3949/ccjm.76a.08042. ISSN 1939-2869.
Anderson, Breanne M; David W L Ma (2009). "Are all n-3 polyunsaturated fatty acids created equal?". Lipids in Health and Disease 8: 33. doi:10.1186/1476-511X-8-33. ISSN 1476-511X.
Doughman, Scott D; Srirama Krupanidhi, Carani B Sanjeevi (2007-08). "Omega-3 fatty acids for nutrition and medicine: considering microalgae oil as a vegetarian source of EPA and DHA". Current Diabetes Reviews 3 (3): 198-203. ISSN 1573-3998. PMID 18220672.
Wen, Zhi-You; Feng Chen (2003-07). "Heterotrophic production of eicosapentaenoic acid by microalgae". Biotechnology Advances 21 (4): 273-294. ISSN 0734-9750. PMID 14499126.
Geppert, Julia; Veronika Kraft, Hans Demmelmair, Berthold Koletzko (2005-08). "Docosahexaenoic acid supplementation in vegetarians effectively increases omega-3 index: a randomized trial". Lipids 40 (8): 807-814. ISSN 0024-4201. PMID 16296399.
Arterburn, Linda M; Eileen Bailey Hall, Harry Oken (2006-06). "Distribution, interconversion, and dose response of n-3 fatty acids in humans".The American Journal of Clinical Nutrition 83 (6 Suppl): 1467S-1476S. ISSN 0002-9165. PMID 16841856.
Zaciragić A, Huskić J, Hadzović-Dzuvo A, Valjevac A, Avdagić N, Mulabegović N (November 2007). "Serum C-reactive protein concentration and measures of adiposity in patients with type 2 diabetes mellitus". Bosn J Basic Med Sci 7 (4): 322–7. PMID 18039190.
Simopoulos AP (2002). "Omega-3 fatty acids in inflammation and autoimmune diseases.". J Am Coll Nutr. 21 (6): 495-505. PMID 12480795.
Danner M, Kasl SV, Abramson JL, Vaccarino V (2003). "Association between depression and elevated C-reactive protein". Psychosom Med 65(3): 347–56. PMID 12764206.
Berquin, Isabelle M; Iris J Edwards, Yong Q Chen (2008-10-08). "Multi-targeted therapy of cancer by omega-3 fatty acids". Cancer Letters269 (2): 363-377. doi:10.1016/j.canlet.2008.03.044. ISSN 1872-7980.
Song, Cai; Xuwen Li, Brian E Leonard, David F Horrobin (2003-10). "Effects of dietary n-3 or n-6 fatty acids on interleukin-1beta-induced anxiety, stress, and inflammatory responses in rats". Journal of Lipid Research 44 (10): 1984-1991. doi:10.1194/jlr.M300217-JLR200. ISSN0022-2275.
James, M J; R A Gibson, L G Cleland (2000-01). "Dietary polyunsaturated fatty acids and inflammatory mediator production". The American Journal of Clinical Nutrition 71 (1 Suppl): 343S-8S. ISSN 0002-9165.
Sukenik, A; H Takahashi, S Mokady (1994). "Dietary lipids from marine unicellular algae enhance the amount of liver and blood omega-3 fatty acids in rats". Annals of Nutrition & Metabolism 38 (2): 85-96. ISSN 0250-6807. PMID 8067689.
Harris, W S (1997-05). "n-3 fatty acids and serum lipoproteins: human studies". The American Journal of Clinical Nutrition 65 (5 Suppl): 1645S-1654S. ISSN 0002-9165.
Khan, Syrah; Anne-Marie Minihane, Philippa J Talmud, John W Wright, Margaret C Murphy, Christine M Williams, Bruce A Griffin (2002-06). "Dietary long-chain n-3 PUFAs increase LPL gene expression in adipose tissue of subjects with an atherogenic lipoprotein phenotype". Journal of Lipid Research 43 (6): 979-985. ISSN 0022-2275.
Geppert, Julia; Veronika Kraft, Hans Demmelmair, Berthold Koletzko (2006-04). "Microalgal docosahexaenoic acid decreases plasma triacylglycerol in normolipidaemic vegetarians: a randomised trial". The British Journal of Nutrition 95 (4): 779-786. ISSN 0007-1145. PMID 16571158.
Vatten, L J; K Solvoll, E B Løken (1990-07-15). "Frequency of meat and fish intake and risk of breast cancer in a prospective study of 14,500 Norwegian women". International Journal of Cancer. Journal International Du Cancer 46 (1): 12-15. ISSN 0020-7136.
Lund, E; K H Bønaa (1993-05). "Reduced breast cancer mortality among fishermen's wives in Norway". Cancer Causes & Control: CCC 4 (3): 283-287. ISSN 0957-5243.
Additionally, several studies using mouse models also demonstrate that fish oil helps prevent cancer. Singh, J; R Hamid, B S Reddy (1997-08-15). "Dietary fat and colon cancer: modulation of cyclooxygenase-2 by types and amount of dietary fat during the postinitiation stage of colon carcinogenesis". Cancer Research 57 (16): 3465-3470. ISSN 0008-5472.
van Beelen, Vincent A; Bert Spenkelink, Hans Mooibroek, Lolke Sijtsma, Dirk Bosch, Ivonne M C M Rietjens, Gerrit M Alink (2009-02). "An n-3 PUFA-rich microalgal oil diet protects to a similar extent as a fish oil-rich diet against AOM-induced colonic aberrant crypt foci in F344 rats".Food and Chemical Toxicology: An International Journal Published for the British Industrial Biological Research Association 47 (2): 316-320. doi:10.1016/j.fct.2008.11.014. ISSN 1873-6351.
Colas, Séverine; Karine Mahéo, Fabrice Denis, Caroline Goupille, Claude Hoinard, Pascal Champeroux, François Tranquart, Philippe Bougnoux (2006-10-01). "Sensitization by dietary docosahexaenoic acid of rat mammary carcinoma to anthracycline: a role for tumor vascularization". Clinical Cancer Research: An Official Journal of the American Association for Cancer Research 12 (19): 5879-5886. doi:10.1158/1078-0432.CCR-06-0386. ISSN 1078-0432.
