Често се говори, че за да сме здрави трябва първо да имаме в организма всички необходими ни витамини и минерали, но каква е връзката между тях и има ли такава?
Филис Балх е водещ нутриционист в САЩ за повече от 20 години. Нейната книга „Рецепта за лекуване с нутриенти” е бестселър и е продадена в над 7 000 000 копия, преведена на 6 езика.
Ето какво пише Филис Балх в своята книга относно връзката между витамините и минералите в организма ни:
Информация обобщена от Департамента по Селско стопанство на САЩ показалa, че 40 % от населението на страната получава едва 60 % от необходимия дневен прием на 10 избрани витамини и минерали. Това означава, че почти половината америкаци (а най- вероятно и повече) изпитват липса на поне един важен нутриент. Изследване на 37 000 американци показало, че половината от тях страдат от недостиг на витамин B6, 42% не консумират достатъчно количество калции, 39 % имат недостиг на желязо.
Когато желаете да неутрализирате дефицит на определен витамин или минерал, трябва да имате предвид, че нутриентите действат синергично. Това значи , че съществува взаимовръзка между някои витамини и минерали, които действат като катализатори, подобрявайки и правейки възможен процеса на усвояване на други витамини и минерали. За премахване на недостиг на един витамин или минерал се изисква прибавяне и на друг, не просто добавянето на този, който е в недостиг. Затова приемането на единствен витамин или минерал може да е безполезно, дори опасно, и поради това е необходима балансирана комбинация между витамини и минерали при добавянето на самостоятелен витамин. Следната таблица показва кои витамини и минерали са необходими за преодоляване на определен дефицит:
Източник: “Prescription for nutritional healing”, Phyllis A. Balch
Както се вижда от таблицата, за да усвояваме пълноценно витамините и минералите се нуждаем не само от прибавяне на липсващия нутриент към храната ни, но и от комплекс от минимум още 2 -3 нутриента.
Една прекрасна пълноценна храна са Водораслите АФА (Algae AFA ) от Кламатското езеро, Орегон, САЩ. Те са перфектна, природно балансира храна и ни захранват с над 70 силноусвоими нутриенти, доставяйки ни всичко необходимо, за да запълним липсите в организма ни.
Водораслите АФА на компания AquaSource (Аквасорс) се сушат по метода Bioactive Dehydration. При този метод температурата на сушене не надвишава 41C, което гарантира максимално запазване на полезните вещества във водораслите и вие може да сте спокойни, че приемате една наистина запазена храна.
